Čo je to masala?
Slovo masala znamená v preklade z hindčiny „zmes korenín“.
Väčšina z vás už určite aspoň počula, že existuje masala chai. Ide o tradičný indický čaj z korenín, podávaný sladký a s mliekom. Je výborný a v zime skvele zahreje, avšak zmrzlina z masala korenia je snáď ešte lepšia a rozhodne prekvapí.
Korenie, ktoré sa používa na jeho výrobu, je rozmanité, avšak najdostupnejší základ vyzerá asi takto:
Základné zloženie
- zázvor
- kardamóm
- škorica
- klinčeky
Poďme na zmrzlinu!
Na zmrzlinový základ som použila návod z plechovky od Salka, celkovo budeme potrebovať:
- 400 ml 33% smotany
- 3/4 plechovky Salka
- polovicu tabuľky horkej čokolády
- masala zmes korenín
- šľahač
- uzatvárateľnú nádobu do mrazničky
suroviny na Masala zmrzlinu
Postup
Salko si v miske zmiešame s korením a pridáme nastrúhanú horkú čokoládu.
salko s korením a horkou čokoládou
Smotanu vyšľaháme do hustej šľahačky.
vyšľahaná smotana
Jemne vmiešame Salko do šľahačky. Ešte trošku spolu prešľaháme a nalejeme do nádoby, zatvoríme a dáme zamraziť (ja som nechala cez noc).
masala zmrzlina, vybratá z mrazničky
hotová Masala zmrzlina
Mňa osobne chuť tejto zmrzliny úplne uchvátila (v čase, keď som ju robila, sme s bráchom začínali hrať Trine, a teraz mám tú chuť spojenú s tou hrou). 
Oficiálne povyšujem masalu na svoju novú najobľúbenejšiu príchuť zmrzliny!
Recept je veľmi jednoduchý, výsledná zmrzlina je prekvapivo mäkká (v porovnaní s domácim sorbetom), takže sa dá „ľahko“ servírovať lyžicou.
Dobrú chuť! 
